Дайкон по-русски

Дайкон

Дайкон пришел к нам из Японии. Он весьма популярен и в Китае, и в Корее, и на Тайване. Его корнеплоды могут вырастать длиной до 80 см и достигать при этом массы до 16 кг! Хорошо знаком он жителям Дальнего Востока, соседи давно заинтриговали их длинным белым «редисом». В наших климатических условиях и на наших почвах он вырастает менее крупный, чем на родине. Если постараетесь — и вы получите корнеплоды по килограмму!
Это растение семейства Крестоцветных, родственник редиса и редьки.
Дайкон менее горький на вкус, чем редька, потому что содержит меньше горчичных масел. Его чаще употребляют именно в свежем виде, но можно варить, солить, мариновать и даже… сушить.
Его биологическая особенность — реакция на длину дня. При длине дня 15 часов и более «японец» начинает формировать цветоносы и зацветает, минуя фазу формирования корнеплода. Когда день становится короче 15 часов, все происходит наоборот -цветение задерживается, а формирование корнеплода ускоряется.
Дайкон — культура холодостойкая, но при низкой температуре меньше накапливает питательных веществ. Для роста наиболее комфортная температура +15-25°С. Более высокая угнетает растения.
Успех в выращивании культуры зависит от правильно выбранного времени посева. Для большинства сортов -конец июня — середина июля.
Миновасе F1Дайкон можно выращивать на любых почвах, но самые красивые корнеплоды высокого качества получаются на легких плодородных почвах. Здесь нужно немного отвлечься от темы агротехники и рассказать вот о
чем. Все сорта и гибриды можно условно разделить на 7 групп. Отличаются они между собой не только размером и массой корнеплода, а главное формой и степенью погруженности в почву. Такие особенности следует учитывать при выборе сорта для определенных почв. Для тяжелых почв подходят сорта с округлыми и слегка продолговатыми формами, на 1/3 погруженные в почву (сортотипы Камейдо, Шогоин, Сирогари), на легких почвах прекрасно растут сорта с длинными и глубокопогруженными в почву корнеплодами (например, сортотип Миновасе), на средних — сорта, у которых корнеплоды погружены на 1/2 (например, сортотип Миясиге). Думаете запутаетесь в этих названиях? Вовсе нет, в описании сорта, как правило, это указано, а к тому же дана фотография корнеплода, и можно легко выбрать тот сорт, который подойдет для ваших условий. И возьмите на заметку, что на тяжелых почвах сорта с длинными корнеплодами ветвятся и получаются искривленными.
Лучшие предшественники — морковь, свекла, томаты, огурцы, бобовые. Любит богатую, рыхлую, но не кислую почву. Почву готовят с осени, вносят на 1 кв. м ведро перегноя, 40 гсуперфосфата и 20-30 г сульфата калия.
Место для посадки отводят светлое. Если посевы затенены и загущены, дайкон застрелкуется раньше времени.
Семена высевают на грядки на глубину 3-4 см и поливают. Расстояние между растениями в ряду зависит от размеров корнеплодов, но в среднем 25-30 см, а между рядами 60-70 см. Сеют в лунку по 2 семечка, позднее оставляют одно растение. Кстати, молодые растения сортов с округлой формой корнеплода при прореживании можно пересаживать. Всходы появляются через 5-6 дней.
Уход заключается в рыхлении, прополке, поливе и подкормке. За сезон проводят две подкормки: первую в стадии 3-4 листочков (азотными удобрениями или настоем коровяка (1:12) с добавлением суперфосфата, вторую -в стадии 5-6 листочков полным минеральным удобрением. В начале роста листьев растению нужен азот, в период образования корнеплода — калий. Он оказывает влияние на вкусовые качества и повышает иммунитет растения.
Дайкон влаголюбив, особенно важно «напоить» его во время завязывания корнеплода. При недостатке влаги некоторые растения могут выбросить цветочную стрелку, при избытке воды высока вероятность получить растрескавшиеся, кривые корнеплоды.
Рыхлят междурядья до смыкания листьев в ряду.

Вырасти у себя

СашаВ России получены сорта для наших климатических условий: Дракон, Дубинушка, Саша, Московский богатырь, Фаворит, Фея. У сорта Саша округлые корнеплоды, которые можно использовать в пищу уже через 35-45 дней после всходов .
Саша, Фаворит, Белоснежка, Цезарь, F1 Фламинго, Астор обладают устойчивостью к цветущности, и это позволяет проводить посевы в разные сроки.
Получены сорта и гибриды необычной окраски: Красный Самурай F1 -красный, Фламинго — фиолетово-розово-белый.
Сорта-гиганты — Большой клык, Дубинушка, Миновасе саммекросс, Тцукуши, Шогоин, Японский белый длинный. Бес отдельных экземпляров достигает трех килограммов!

На помощь!

Самое основное правило получения здорового урожая — следить, чтобы всходы не пострадали от крестоцветной блошки и капустной мухи. Для защиты растения сверху посыпают просеянной золой или смесью золы и табака (.1:1). Нужно своевременно рыхлить и пропалывать посадки.
Раскусила полезности дайкона и огородная совка. Бабочка ведет ночной образ жизни. Вред причиняют ее личинки — гусеницы. Младшенькие питаются листьями, скелетируя их с нижней стороны, старшие съедают листья полностью, а также питаются мякотью плодов, прогрызая большие отверстия неправильной формы.
Чтобы сохранить растения, всходы укрывают нетканым материалом, уничтожают цветущие сорные растения.

Заготовь, сохрани

ДубинушкаС уборкой затягивать не стоит -обильные осенние дожди приводят к растрескиванию корнеплодов.
Убирают корнеплоды по мере необходимости. Будьте с ними очень аккуратны — они хрупкие и ломкие. На тяжелых почвах или при глубоком расположении в почве сначала подкопайте живые «снаряды» вилами, затем расшатайте и вытяните, как репку в сказке, помните? На легких почвах их выдергивают. Ботву обрезают, корнеплоды укладывают в ящики с песком, мешки-сетки. Хорошо сохраняется дайкон в холодильнике при температуре +3-5°С.
Т. МЕЩЕРСКАЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

code